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  • [公司新聞] 2021上海、廣州焙烤展完美落幕

    發(fā)布時間：2021-06-10   點(diǎn)擊次數(shù)：236

  • [行業(yè)新聞] 金腿伍仁月餅

    歷史：滇式月餅歷史悠久。相傳，明末清初一位御廚別出心裁地選用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸制點(diǎn)心奉上，稱之為“云腿包子”。因其香濃味醇，甜咸適宜，贏得了皇上的連聲贊美。后來，“云腿包子”傳入民間，經(jīng)過一系列的改良，成為了烤制
    發(fā)布時間：2015-12-14   點(diǎn)擊次數(shù)：337

  • [行業(yè)新聞] 潮式月餅

    歷史：蘇式月餅，其實(shí)不是起源于蘇州，而是揚(yáng)州一帶。那么，為什么叫“蘇式月餅”呢？因?yàn)檩^早的時候，這月餅叫“酥式月餅”，傳著傳著，久而久之，大伙兒都以為是“蘇”式月餅，于是，蘇式月餅這名字就傳下來了。口味：顧名思義，“酥”式“酥”式，這種月餅
    發(fā)布時間：2022-05-05   點(diǎn)擊次數(shù)：924

  • [技術(shù)中心] 如何選擇和存放月餅

    應(yīng)該怎么選擇月餅?zāi)?？很多人覺得月餅多糖多油，吃起來確實(shí)很不健康，其實(shí)適逢佳節(jié)，想要吃到健康的月餅也不是難事。一、選月餅注意包裝上的配料表和營養(yǎng)標(biāo)，根據(jù)口味、喜好和健康狀況選擇。1、不選三無產(chǎn)品，選擇正規(guī)廠家的產(chǎn)品。2、看標(biāo)。看名稱、配料表、
    發(fā)布時間：2015-12-14   點(diǎn)擊次數(shù)：248

  • [公司新聞] 潮州芋泥月餅

    芋頭餡做法：1、芋頭去皮，切粒，中火蒸20分鐘，蒸軟后用叉子壓成泥；2、葵花籽放入160°C焗爐烤5分鐘，用白鑊炒香亦可；3、芋泥放入砂糖及花生油，拌勻，放入鍋中，小火煮，煮的時候要不停攪拌，將芋泥煮至濃稠狀，便可逐少篩入澄面，繼續(xù)炒至不
    發(fā)布時間：2015-12-14   點(diǎn)擊次數(shù)：1153

  • [公司新聞] 咸甜酥燒餅和豆餡燒餅

    　咸酥燒餅和甜酥燒餅都是北京小吃中燒餅的品種?！豆识际澄锇僭仭分杏性娬f：“干酥燒餅味咸甘，形有圓方貯滿籃，薄脆生香堪細(xì)嚼，清新食品說宣南。”　　從詩中可以知道，這種燒餅是提籃小販走街串巷賣的小吃，做得最好的是宣武門南邊的小販。為什么宣武區(qū)這
    發(fā)布時間：2015-12-14   點(diǎn)擊次數(shù)：564

  • [公司新聞] 2012廣州烘焙展覽會圓滿舉行

    深圳和記隆食品有限公司連續(xù)9年參加廣州烘焙展覽會，通過此次烘焙會，廣大的新老客戶更加深刻地見證了和記隆經(jīng)過64年的發(fā)展。特別是作為潮式月餅第一家的開創(chuàng)者，和記隆承載著更多的是民族國餅文化的傳承?！　∽鳛轱炇呈兰业囊粏T，和記隆越來越意識到市場
    發(fā)布時間：2015-12-12   點(diǎn)擊次數(shù)：250

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