和記隆 于一九四八年在香港尖吵咀海防道開業(yè)，當年只是一間前鋪后居的雜貨店，六十載代末轉營潮州餅食和嫁女餅店，專售各種潮式老餅，如咸燒餅、芋泥月餅、廣式月餅，客人主要以潮州人為主。由于產品口感富有地道的特色風味，風靡整個香港。分店遍布香港繁華地段。
為了滿足日益擴大的香港市場,和記隆于一九八六年在內地深圳開始設廠,主要負責規(guī)模生產和內地市場的開發(fā).為了能更好的打開國內外市場，公司于2006年度嚴格按照產品出口食品企業(yè)衛(wèi)生標準建立了一座集衛(wèi)生安全、科技于一體的現(xiàn)代化廠房，已通過安全生產QS認證和ISO9000、ISO22000食品質量安全
體系認證，并嚴格按照執(zhí)行，確保每一個產品從原料采購到加工全過程及貯存運輸環(huán)節(jié)的有效控制，嚴格把好產品生產的衛(wèi)生質量關，保證產品衛(wèi)生質量符合國家衛(wèi)生質量標準的要求?，F(xiàn)日均生產量已達60噸，歷經(jīng)半個多世紀的風雨洗禮，香港和記隆是具有專業(yè)及規(guī)模的餅食生產厰家。
和記隆的潮式酥皮月餅，外觀呈精致的螺旋型，口感清淡，不油不膩，男女老少皆宜，因一直追求天然、健康、營養(yǎng)的路線，加上濃郁的地方特色，至今半個世紀享有"潮式餅食世家"的美譽....
